Archivo de la categoría: Recetas

Mama Teresa, los gallos y otras cosas

Todo lo que hable de mi suegra Teresa, en este plano y en otros muchos planos, es poco. Los olores de la cocina la casa de la Calle Merecillas eran fantásticos, despertaban unas ganas de comer tremendas. Ella les daba … Seguir leyendo

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Los auténticos mantecaditos de solomillo al whisky con papas fritas

Ayer sábado, día de Santa Teresa, al bajar al Hiper de al lado de casa, me quedé sorprendido al ver que ya estaban allí las baterías de expositores con turrones y mantecados. Me pregunto si el año que viene esto … Seguir leyendo

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La receta de las Habas Cochas de Bollullos par del Condado

Coincidiendo con la Semana Santa, son las Habas Cochas (Enzapatás) quizá el plato más popular de la gastronomía de Bollullos par del Condado (Huelva). Para preparar este exquisito manjar necesitaremos una buena cantidad de vainas de habas verdes de gran tamaño, que … Seguir leyendo

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