Archivo de la categoría: Cocina

Ramona, la de los churros

Por José Luis Sánchez-Garrido y Reyes Domingo, 2 de junio de 2013 Hoy desayunando en Enguera (Valencia), en el Hotel Portal del Caroig, en esta bonita mañana matinal, después de que ayer Trini  y yo asistimos a la boda del … Seguir leyendo

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Como cocinar un lomo a la sal en 20 minutos

Os dejo una receta sabrosa, rápida y sobre todo barata, para estos tiempos de crisis en los que es difícil  llegar a fin de mes. Lomo a la sal en microondas Lo principal es ir al super y comprar una … Seguir leyendo

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Mama Teresa, los gallos y otras cosas

Todo lo que hable de mi suegra Teresa, en este plano y en otros muchos planos, es poco. Los olores de la cocina la casa de la Calle Merecillas eran fantásticos, despertaban unas ganas de comer tremendas. Ella les daba … Seguir leyendo

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Más sobre el Cortijo Angulo en ‘Un pais para comerselo’ (Villanueva de la Reina – Jaen)

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La receta de las Habas Cochas de Bollullos par del Condado

Coincidiendo con la Semana Santa, son las Habas Cochas (Enzapatás) quizá el plato más popular de la gastronomía de Bollullos par del Condado (Huelva). Para preparar este exquisito manjar necesitaremos una buena cantidad de vainas de habas verdes de gran tamaño, que … Seguir leyendo

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